Dewa Memasak – Bagian 26: Mendapat bantuan saat di tepi jurang diskualifikasi (1)
Alasan Kaya melihat Jo Minjoon dan ingin dia menjadi rekannya sederhana. Itu tidak bisa dibilang bahwa mereka dekat, tapi boleh dibilang bahwa mereka berteman baik. Kaya tidak memikirkan keahlian Jo Minjoon atau apapun itu. Kaya hanya perlu seseorang yang nyaman bersamanya.
Namun, Jo Minjoon tidak bisa berhenti melihat Kaya dengan ragu-ragu karena Jo Minjoon ingat dengan tema misi selanjutnya, yaitu foie gras. Dia tahu bagaimana membuatnya, tapi belum pernah membuat itu sebelumnya. Begitu juga dengan Kaya. Foie gras merupakan bahan yang susah didapat sehingga jarang ada amatiran yang pernah memasaknya.
Alasan Kaya bisa lolos di masa lalu adalah karena rekan yang dia pilih adalah Chloe. Chloe tahu bagaimana membuatnya dan bahkan punya pengalaman membuatnya. Chloe berbeda dengan Jo Minjoon.
Oleh karena itu, Jo Minjoon sangat ragu-ragu. Mengulurkan pertolongan pada seorang gadis yang terpuruk dapat menyebabkan hasil yang tidak dapat diperkirakan. Itu berarti bahwa Jo Minjoon tidak tahu jika Kaya akan didiskualifikasi yang sebenarnya tidak ditakdirkan terjadi. Dan itu bukan diskualifikasi yang sederhana. Itu akan mengubah hidup Kaya.
Jo Minjoon harus menolak. Harus. Itu demi kebaikan Kaya. Begitulah menurutnya. Tapi beberapa saat kemudian, Jo Minjoon sudah menuruni tangga. Di setiap tangga yang ia turuni, dia semakin bingung. Mengapa? keputusan ini bukanlah demi kebaikan siapapun. Hanya bertindak seperti orang baik yang memiliki peran dalam kehidupan Kaya dan uang yang nanti Kaya dapatkan. Tapi
Jo Minjoon tidak bisa menghentikan langkahnya. Dia berjalan menuju Kaya dengan wajah kaku. Bahkan saat ini pun, dia belum terlambat. Dia harus mengatakan pada Kaya, bahwa dia tidak percaya diri.
Tapi saat Jo Minjoon menatap Kaya, dia tidak bisa bersuara. Suara Joseph terdengar. Joseph bertanya pada Jo Minjoon,
“Minjoon. Apa kau bersedia menjadi rekan Kaya?”
“…Pertama, izinkan aku menanyakan sesuatu pada Kaya.”
Jo Minjoon mengatakan itu dan melihat Kaya. Mata warna biru langit Kaya lebih gelap dari biasanya. Jo Minjoon berbicara dengan suara seperti saat guru sedang mengajari muridnya.
“Itu bisa jadi sebuah kesalahan memilihku. Tapi apa kau yakin tidak akan menyesalinya?”
“…Aku tidak tahu.”
Kaya menjawab dengan suara rendah. Itu sama seperti suara pasien yang sedang terjangkit flu.
“Hanya saja… Aku hanya terpikir dirimu untuk membantuku.”
Jika situasinya berbeda, itu terdengar romantis. Tapi saat ini, itu hanya terdengar seperti kemurungan dan kesedihan. Jo Minjoon hanya menatap Kaya dan bersuara seolah-olah dia telah memutuskan sesuatu. Masa depan yang sebenarnya bukan hal yang penting. Apa yang penting saat ini adalah bahwa Kaya meminta pertolongan JoMinjoon. Idola yang selama ini dia kagumi sedang meminta tolong padanya saat ini.
Apakah mengulurkan tangan untuknya tidak dapat dihindari.
“Oke. Mari kita lakukan.”
“…Terima kasih.”
Kaya menjawab tanpa kekuatan. Joseph, yang sedang melihat mereka, bertepuk tangan. Saat semua orang menoleh untuk melihatnya, lalu Joseph berkata,
“Karena penyusunan tim sudah selesai, sekarang aku akan mengumumkan misinya. Semuanya pergilah menuju meja masing-masing dan periksa kotak yang ada di atas meja.”
Jo Minjoon dan Kaya pergi menuju meja memasak yang paling jauh. Sebuah kotak es seukuran laci lemari berada di atas meja. Jo Minjoon sudah tahu apa yang ada di dalamnya, yaitu foie gras. Kaya segera membuka penutupnya. Itu sama seperti yang dia ingat. Di dalam kotak ada sebuah foie gras beku yang dimasukkan kedalam plastik vakum bersegel.
Semua kandidat diskualifikasi menghela nafas. Mereka hanya bisa melakukan itu. Karena tidak ada hidangan yang lebih sulit ditangani selain foie gras. Harganya semahal daging yang terbaik dan jika tidak bisa memasaknya dengan baik maka sama saja seperti potongan daging biasa.
Foie gras, namanya bagus, padahal itu hati. Dan seperti organ hati semua makhluk hidup, itu memiliki aroma menjijikan yang sangat kuat. Beberapa orang mungkin menganggapnya aroma yang berlebihan. Tapi untuk menghilangkan bau itu dan membuatnya lebih baik adalah poin utama dari foie gras.
“…Aku tidak tahu bagaimana melakukannya.”
Kaya, yang disebelah Jo Minjoon, bergumam antusias. Dia menggigit bibirnya untuk tidak mengekspresikannya, tapi itu tampak jelas dari ekspresinya. Jo Minjoon berbicara dengan suara rendah. Itu adalah suara yang dapat menenangkan hatimu hanya dengan mendengarkannya.
“Aku belum pernah memasaknya. Tidak.Tunggu. Jangan memasang wajah itu. Kita bisa melakukannya. Kaya, kau pernah memasak hati ayam atau hati sapi kan?”
Jo Minjoon menghibur Kaya. Kaya mengangguk dengan wajah gugup.
“Aku pernah. Tapi foie gras sedikit berbeda.”
“Meski berbeda, mereka sama-sama hati. Dengar. Ini…”
Saat Jo Minjoon hendak melanjutkan berbicara, Suara Alan terdengar di ruangan.
“Apa yang ada di depan kalian akan menjadi tema misi, foie gras. Tapi kalian tidak bisa menyiapkannya di waktu yang bersamaan. Kalian harus bergantian memasak dalam interval 5 menit dan saat kalian menunggu giliran, kalian dilarang membantu kecuali berbicara.”
Suara cemas dapat terdengar di tempat itu. Selain Jo Minjoon dan Kaya, masih ada banyak orang yang belum terbiasa membuat foie gras. Bagi orang-orang, bahkan yang ahli dan berpengalaman sekalipun, membuat foie gras sangat sulit. Karena itu bukan bahan makanan yang mudah ditangani. Hanya Anderson yang dapat menanganinya. Tapi yang paling utama harus disadari adalah tingkat kesulitan di misi ini akan semakin tinggi.
“Kita akan memberi kalian 20 menit untuk memikirkan resepnya. Putuskanlah. Dan waktu yang diberikan untuk memasaknya adalah 60 menit.
Jo Minjoon menatap Kaya. Dan dia berkata.
“Mari memanggangnya.”
Singkat, tapi Kaya paham. Kaya tidak pernah memasak foie gras, tapi bukan berarti dia tidak pernah mendengarnya. Karena dia pun mempelajari bahan masakan yang dia belum pernah menangani itu sebelumnya.
Ada 2 langkah utama untuk memasak foie gras. Yang pertama adalah memanggangnya dan yang kedua adalah memarinasinya dengan bumbu dan membuat itu sebagai pate mousse.
Tapi secara realistis, pate bukanlah pilihan yang Jo Minjoon dapat lakukan saat ini. Karena Jo Minjoon dan juga Kaya tidak paham tentang foie gras sama sekali. Mereka bahkan tidak paham tentang cita rasanya dan harus mencampurkan bumbu apa saja untuk membuat pate. Rasanya akan jelas lebih buruk dari pada rasa sosis yang dijual di pasar.
Kaya mengernyit. Dia paham mengapa Jo Minjoon memilih itu. Tapi ada kesalahan.
“Tampaknya kau lupa, ini masih beku. Aku tidak bisa banyak bicara karena aku tidak tahu tentang foie gras, tapi tidakkah nanti rasanya akan kurang?”
“Jaman sekarang, sesuatu yang beku bisa dilelehkan dalam waktu singkat. Ini benar-benar berbeda dengan lemari es di rumah kita. Jika kita menanganinya dengan baik, tidak akan berbeda meski sebelumnya dibekukan.”
Tentunya, akan ada perbedaan kecil dengan bahan-bahan yang dibekukan. Tapi itu cukup enak jika dipanggang. Intinya, jika foie gras tidak boleh dipanggang, tema misinya harus diubah menjadi misi membuat pate atau krim.
Dan alasan Jo Minjoon memilih untuk memanggangnya yaitu karena di masa depan yang sebenarnya, Kaya juga memilih memanggangnya. Jo Minjoon masih mengingat adegan itu. Adegan dimana Kaya memasak tanpa sebelumnya pernah memakan atau melakukan metodenya. Dia ingat tantangan sulit itu.
Dengan hidangan itu, Kaya dapat bertahan. Dia menunjukkan betapa bernilainya dia. Dan Jo Minjoon berharap dia juga dapat melakukan itu kali ini. Jo Mnjoon tidak ingin Kaya didiskualifikasi karenanya dan karena bukan Chloe yang disamping Kaya. Jo Minjoon harus lolos. Jadi karena hal itu, Jo Minjoon menanggapi ini lebih serius dari Kaya.
“Aku berjanji padamu. Aku tidak akan membuatmu didiskualifikasi.”
“Apapun itu, aku juga tidak berencana didiskualifikasi.”
Kaya menjawab blak-blakan. Jo Minjoon hanya tersenyum tanpa berkata apa-apa. Dia merasa bahwa dia sedang melihat adik perempuannya, Jo Ara. Dia tidak bisa menjadi halangan saat dia dimintai tolong. Jo Minjoon memejamkan mata. Bentuk dasar memasak foie gras panggang adalah meletakkan puré di atasnya. Dia memikirkan 10 macam resep puré, dan perkiraan skor masakan muncul sebanyak resep yang dia pikirkan. 5 poin. 4 poin. 5 poin. 5 poin. 6 poin. 5 poin…
7 poin.
Mendapat bantuan saat di tepi jurang diskualifikasi (1) > Selesai